Pulite il porro, eliminate la radice e la parte verde delle foglie, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a rondelle. Riducete la zucca a dadini di circa un centimentro, scaldate l’olio in una padella antiaderente e unite le verdure e la salvia.

Regolate di sale, unite un mestolo di acqua calda e proseguite la cottura a pentola coperta per circa 10 minuti.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente, versatela nella padella con le verdure, mescolate, unite Philadelphia a fiocchetti e un pizzico di noce moscata grattuggiata e servite.