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Ricette altenative

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Preparazione

1
Mischiate farina, zucchero e lievito in una ciotola capiente. Create una fontana al centro. Aggiungete latte, uova e burro fuso. Sbattete fino a ottenere una pastella densa e senza grumi.
2
Ungete con l’olio una padella antiaderente. Versate nella padella un cucchiaio colmo di pastella per ciascun pancake. Cuocete 3-4 pancake alla volta. Lasciate cuocere per circa 3 minuti a fuoco medio, finché appaiono piccole bolle sulla superficie dei pancake. A questo punto girate il pancake e cuocete per altri 2-3 minuti, finché sarà dorato. Mettete i pancake cotti su un piatto e tenete in caldo.
3
Servite 2 pancake a persona, uno sopra l’altro. Aggiungete un cucchiaio colmo di Philadelphia e aggiungete i mirtilli o i lamponi. Completate con un poco di sciroppo d’acero.

PRO TIP Se preferite, sostituite la frutta con fettine di pancetta croccante. Provatelo con lo sciroppo d’acero per una colazione speciale, dolce-salata.