Pulite il porro, tagliatelo a fettine e fatelo stufare in una padella con l’olio caldo. Unite la salsiccia sbriciolata, rosolatela su fiamma dolce, bagnatela con il vino bianco e proseguite la cottura a pentola semi coperta per circa 10 minuti.

Lavate il radicchio, tagliatelo fine, unitelo al sugo e cuocete per 2-3 minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione e scolatela al dente.

Versatela nella padella con il sugo, mescolate per amalgamare i sapori, unite Philadelphia tagliato a cubetti, le foglioline di timo ed i gherigli di noce spezzettati e servite.