Ingredienti

Ricette altenative

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Preparazione

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In una ciotola versare la farina, lo yogurt, il lievito e il sale e impastare fino a quando la farina sarà completamente inglobata nello yogurt. Se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta, senza esagerare perché l’impasto dovrà risultare comunque non appiccicoso. Se si dovesse eccedere con la quantità di acqua riportare la consistenza allo stato adeguato aggiungendo farina, sempre poca alla volta per evitare che al contrario l’impasto di indurisca troppo. Una volta ottenuto un panetto liscio, morbido e non appiccicoso, dividere in due parti e creare due cilindri aiutandosi con il palmo delle mani. Richiudere ogni cilindro ad anello fissando le due estremità opposte. Posizionare su una teglia ricoperta con carta forno e spennellare la superficie con un cucchiaio di latte quindi cospargere con semi di sesamo. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20 minuti circa, fino a quando la superficie dei bagel sarà leggermente dorata. Lasciare intiepidire i bagel quindi farcire con Philadelphia Original, rucola e salmone affumicato.
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Posizionare su una teglia ricoperta con carta forno e spennellare la superficie con un cucchiaio di latte quindi cospargere con semi di sesamo. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20 minuti circa, fino a quando la superficie dei bagel sarà leggermente dorata.
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Lasciare intiepidire i bagel quindi farcire con Philadelphia Original, rucola e salmone affumicato.

PRO TIP

Puoi farcire i bagel come preferisci, per esempio puoi sostituire il salmone con della bresaola oppure con delle verdure grigliate se vuoi un piatto vegetariano.

PRO TIP

Puoi congelare i bagel e scongelarli al momento dell’utilizzo oppure puoi conservarli per un paio di giorni in frigorifero chiusi in un sachetto per alimenti, riscaldarli leggermente prima dell’utilizzo e poi farcirli.