Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni: 4 porzioni |
Io l'ho provata giusto ieri....ma l'ho un pò rivisitata. Oltre gli ingedienti già presenti, ho aggiunto il soffritto di cipolla, i pomodirini, pochissimo vino bianco...e, dopo aver impiattato, una spolverata di pangrattato tostato e parmigiano. Davvero buona!
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Soffriggere una cipolla bianca, appena diventa dorata aggiungere la pancetta facendola rosolare bene poi aggiungere philadelphia, pepe nero,una spolverata di parmigiano e mezzo bicchiere di acqua di cottura tenendo tutto a fuoco moderato. Quando calate la pasta nel condimento, saltate tutto in padella a fuoco vivace.
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E buonissima questa ricetta o provato a mettere la cipolla nel soffriggere la pancetta e il parmigiano e veramente una delizia!!
Io ho cotto la pasta e fatto rosolare la pancetta tagliata a fiammiferi, nel frattempo ho tostato dei pinoli e sminuzzato del prezzemolo, ho saltato la pasta nella pancetta, ho aggiunto philadelphia ai funghi e 2 dita di acqua di cottura, ho fatto saltare il tutto e poi ho impiattato con sopra prezzemolo fresco, una grattata di parmigiano e i pinoli! ;) Buon appetito!
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Io mentre ho rosolato la pancetta ho aggiunto un po di cipolla, poi poco pepe e provato aggiungere un po di birra! Alla fine philadelphia e acqua di cottura! E venuta davvero buona, provato anche aggiungere zucchina, cmq e sempre buona anche la ricetta quella semplice, sara la philadelphia :-)
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in alternativa alla pancetta, ho provato sia con wurstel che con lo speck. Davvero buona :-)
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Aggingere alla ricetta una zucchina tagliata a rodelle e salvia ....... ancora più buono
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l'abbiamo provata questa sera è veramente buona...abbiamo aggiunto un pizzico di crema di tartufo...per chi ama il tartufo da provare..veramente gustosaaaa
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e perchè no,anche qualche fetta di pera....
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invece della pancetta si può aggiungere del prosciutto cotto?
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aggiungerei anke dei funghi champignons....
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Sostituite l'olio con 3 cucchiai d'acqua, il grasso della pancetta si sciglierà ed il piatto sarà più light.... inoltre per sciogliere la Philadelphia non usate acqua della cottura già salata perchè la pancetta di sale ne rilascia già di suo! Buon appetito!
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