Tempo di preparazione 1 ora / ore
10 minuti Tempo di raffreddamento 1 ora / ore
Tempo totale 2 ora / ore
10 minuti |
Ingredienti
- 80 g di Philadelphia Classico in panetto
- 600 g di magatello di vitello
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 150 g di tonno sottolio
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 tuorlo sodo
- 4 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di aceto
- sale
Preparazione
1.
Lessate il magatello per 1 ora in un brodo preparato con acqua calda salata, la carota, la cipolla, il gambo di sedano e l’aceto; lasciate raffreddare nel brodo.
2.
Frullate nel mixer Philadelphia con il tonno, i capperi, il tuorlo, l’olio e 2 cucchiai del brodo di cottura.
3.
Tagliate la carne a fette sottili e servitela con la salsa.
Informazioni Nutrizionali per razione:
1621387 kcal1621387 kcal
Philly's tips
- Per esaltare il gusto di questo piatto disponete le fette di carne sul piatto di portata, coprite con la salsa e lasciate insaporire un po’ prima di servire.
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