Abbina questa ricetta a vini rossi importanti, anche con lieve sentore di mandorla. Vanno bene i Cabernet del Nord Italia o i Teroldego e i Lagrein del Trentino o i Refosco del Friuli Tempo di preparazione 1 ora / ore
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Ingredienti
- 100 g di Philadelphia Classico in vaschetta
- 800 g filetto di maiale
- 4 arance non trattata
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio miele
- 30 g pinoli
- 30 g burro
- sale
- pepe
Preparazione
1.
Sbucciare e tagliare la cipolla a spicchietti. Prelevare la buccia di 2 arance (senza la parte bianca più amara), tagliarla a striscioline sottili e spremere poi tutte le arance. Fare rosolare il filetto di maiale da tutti i lati in un tegame con il burro, non appena assumeranno un bel colore dorato aggiungervi il miele, la metà del succo di arancia, le scorzette e le cipolle.
2.
Salare, pepare, coprire il tegame e proseguire la cottura a fuoco moderato per 40 minuti, aggiungendo ogni tanto del succo d’arancia. Fare tostare i pinoli in un tegame senza alcun condimento.
3.
Togliere il filetto di maiale dal tegame e tenerlo in caldo; unire Philadelphia al sugo di cottura della carne e stemperarlo bene. Tagliare il filetto a fette, distribuirle nei piatti cospargerle con il sugo preparato e con i pinoli tostati e servire subito.
4.
Togliere il filetto di maiale dal tegame e tenerlo in caldo; unire Philadelphia al sugo di cottura della carne e stemperarlo bene. Tagliare il filetto a fette, distribuirle nei piatti cospargerle con il sugo preparato e con i pinoli tostati e servire subito.
Informazioni Nutrizionali per razione:
2010480 kcal2010480 kcal
Philly's tips
- Se non hai in casa i pinoli puoi sostituirli con dell'altra frutta secca come mandorle o pinoli
I consigli di PhiladelphiaSe hai un consiglio o un suggerimento sulle nostre ricette, usa il link qui sotto. 
