Tempo di preparazione 30 minuti |
Ingredienti
- 80 g di Philadelphia Classico in panetto
- 320 g di riso arborio
- 200 g di piselli freschi sgranati
- 1 carota
- 2 scalogni
- 1 l di brodo vegetale
- 40 g di burro
- pepe
Preparazione
1.
Tritate gli scalogni, soffriggeteli con metà del burro, poi unite i piselli e, dopo circa 2 minuti, anche la carota a dadini; fate insaporire le verdure qualche istante.
2.
Versate il riso, tostatelo per un minuto, quindi proseguite la cottura, bagnando di tanto in tanto il risotto con un mestolo di brodo bollente e mescolandolo di continuo.
3.
Al termine della cottura, togliete il risotto dal fuoco, incorporatevi Philadelphia e il burro rimasto, insaporite con un pizzico di pepe e lasciate mantecare un paio di minuti prima di servire.
Informazioni Nutrizionali per razione:
1742416 kcal1742416 kcal
Philly's tips
- Arricchite il risotto con scaglie di parmigiano o di pecorino.
- Potete sostituire i piselli freschi con la stessa quantità di piselli surgelati.
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