Barchette di belga al granchio

Trasferite in una ciotola 50 g di Philadelphia Fantasie al Salmone e lavoratelo con una spatola finchè otterrete un composto morbido e cremoso. Lavate 4 foglie di insalata belga e asciugatele delicatamente con carta assorbente da cucina. Scottate i pistacchi in un pentolino con acqua in ebollizione per pochi secondi, poi scolateli, pelateli e tritateli finemente.

Mondate il cipollotto, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a rondelle sottili, tagliate a metà il peperoncino, eliminate i semi e tagliatelo a dadini piccolissimi. Lavate il lime, asciugatelo, rigatene la scorza con un rigalimoni sottile, ricavatene 2 fette e tagliatele in 4 triangoli ciascuna.

Spalmate Philadelphia Fantasie al Salmone sulle foglie di belga, copritelo con la polpa di granchio scolata e spezzettata, suddividetevi sopra qualche dadino di peperoncino e il cipollotto, completate con il Philadelphia Fantasie al Salmone rimasto tagliato a triangolini, i pistacchi tritati e i triangolini di lime e servite.